Anleitung:
1. Schritt
Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Milch, bis sie dick wird.
2. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Ghee, Zucker, Kardamom und Backpulver mischen.
3. Schritt
Fügen Sie die Milch der Mehlmischung hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
4. Schritt
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in kleine Kugeln.
5. Schritt
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und frittieren Sie die Kugeln, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Gießen Sie den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er zu einer dicken Sirup-Konsistenz eindickt.
7. Schritt
Geben Sie die Kugeln in den Sirup und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.
8. Schritt
Gulab Jammun servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu lange geknetet wird, da er sonst zu hart wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Gulab Jammun mit einer Schicht Pistazien oder Mandeln bestreuen.
Getränkeempfehlung
Gulab Jammun passt sehr gut zu einem leckeren, kalten Milchshake. Der Milchshake ist eine gute Ergänzung, da er eine schöne Kontrast zu dem süßen, warmen Dessert bietet.